第一千六百一十章 人文关怀历史现（第五更）

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人。

　　员工可以辞职不干了、跳槽。

　　庄户能跳吗？往地府里跳？

　　小丫头安心地吃着饭，师父给准备多少就吃多少，感觉不够吃啊，那就少吃点。

　　大家更放心，赶紧吃，吃完了去工作。

　　“报~~~天兵军张嘉贞来报。”羽林飞骑跑进来。

　　众人瞬间精神了，突厥开战？

　　李隆基也不演了，直接拿过来看，看完脸色阴沉：“你们都看看，张嘉贞说缺少腐乳，要跟突厥部族交换东西和情报。”

　　“臣看看。”宋璟先看，看完传给下一个人。

　　别人看的时候李易沉思，随即恍然：“对，腐乳也行，其实用岗积的盐腌制的酸菜有异曲同工妙。照此说来，东北的酸菜……”

　　李易思维发散了，他想到了东北的酸菜。

　　东北的酸菜都是大白菜制作，制作酸菜的过程中，它的损耗不比大白菜放在菜窖里面的损耗小。

　　为啥非要制作成酸菜？好吃？

　　保存的话，你做成咸菜不更好？或者干白菜。

　　原因或许在于辅助消化，包括酸奶，以及玉米制作的酸汤子，绿豆制作的豆汁。

　　豆汁不是豆浆，豆汁为发酵品，豆浆不发酵。

　　怎么流行出来的？当然是满族人占了东北之后开始的。

　　满族之前也是游牧民族，吃肉多，为了保持胃肠道舒服，喝茶、喝豆汁、吃酸萝卜条、积酸菜。

　　还有东北发酵到很过分程度的大酱、腐乳臭豆腐。

　　李易觉得自己发现了历史，东北的酸菜其实不是为了保存菜更长时间，而是针对胃肠道菌群调整。

　　而非东北地区的臭千张与卤虾酱，是同样的道理。

　　正宗的东北大酱其实是臭酱，而非酸酱，后来制作出来的所谓的东北大酱，已经不臭了。

　　不臭说是工艺调整，臭是不对滴。

　　那么倭国的纳豆你怎么不去调整一下呢？斯堪的纳维亚的鲱鱼罐头更臭，为何不去纠正？

　　“腐乳原来还有这个价值？出口，啥都别说了，出口。”

　　觉得自己了解了历史真相的李易，又把心思转回来。

　　给那些个总吃肉的地方的人出口腐乳，对方要是愿意吃臭豆腐，可以不那么咸。

　　
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